成人高考酒店管理專業(yè)

酒店管理專業(yè)簡介

本專業(yè)為旅游飯店業(yè)培養(yǎng)掌握旅游及飯店管理方面專業(yè)知識和基本理論，具有現(xiàn)代旅游飯店操作技能，懂得現(xiàn)代旅游飯店組織管理的中、高級應(yīng)用型人才和管理人才。

主要課程：經(jīng)濟(jì)數(shù)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)原理、管理學(xué)原理、旅游概論、飯店總論、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)及應(yīng)用、英語、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游人力資源開發(fā)、飯店財(cái)務(wù)管理、飯店工程管理、飯店餐飲管理、飯店客務(wù)管理、飯店市場營銷等。

主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：前廳與客務(wù)技能訓(xùn)練、酒水技能訓(xùn)練、餐飲技能訓(xùn)練、禮儀形體訓(xùn)練、酒店服務(wù)操作實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等。

就業(yè)方向：畢業(yè)生能在賓館、酒店、旅游中心、度假村等場所從事服務(wù)及管理工作。

酒店管理專業(yè)主要課程

酒店專業(yè)英語、禮儀與職業(yè)道德、形體與禮儀、酒店餐飲管理、酒水知識與酒吧運(yùn)營、酒店人力資源管理、烹飪基礎(chǔ)、酒店職業(yè)禮儀、旅游管理信息系統(tǒng)、酒店管理信息系統(tǒng)

酒店管理專業(yè)就業(yè)方向

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握酒店服務(wù)與經(jīng)營管理的基礎(chǔ)知識，具備良好的語言溝通、酒店經(jīng)營管理和團(tuán)隊(duì)合作能力，從事現(xiàn)代酒店業(yè)或高端服務(wù)業(yè)的一線服務(wù)和基層督導(dǎo)管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

1.具備對新知識、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；2.具備較強(qiáng)的外語口語表達(dá)能力和熟練的計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力；3.具備酒店及相關(guān)服務(wù)業(yè)基層管理與督導(dǎo)能力；4.具有較強(qiáng)的溝通與抗挫能力；5.具備處理安全突發(fā)事件的應(yīng)急反應(yīng)能力；6.具備與本專業(yè)職業(yè)發(fā)展所需要的審美能力；7.掌握基本的服務(wù)禮儀，具備良好的職業(yè)形象；8.掌握現(xiàn)代酒店和高端服務(wù)業(yè)各崗位相應(yīng)的專業(yè)操作技能。

本專業(yè)相關(guān)就業(yè)崗位：考研、大堂經(jīng)理/領(lǐng)班、助理/秘書/文員、銷售代表、事業(yè)單位人員、前廳接待/禮儀/迎賓、人力資源專員/助理、酒店管理

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