鄂州職業大學2020年成人高考招生分為高起升和專升本兩個層次，以下是兩個層次開設的專業：
1、高起專招生專業：建筑工程技術、工程造價、機械設計與制造、數控技術、機電一體化技術、電氣自動化技術、汽車檢測與維修技術、航空物流、電子信息工程技術、計算機應用技術、護理、藥學、康復治療技術、會計、工商企業管理、市場營銷、電子商務、旅游管理、服裝與服飾設計、新聞采篇與制作、學前教育、小學教育、英語教育、音樂教育、行政管理
2、專升本專業：土木工程、工程管理、給排水科學與工程、輪機工程、船舶與海洋工程、會計學、人力資源管理、經濟學、法學、教育學、學前教育、小學教育、漢語言文學、財務管理、行政管理、通信工程、城市管理、臨床醫學、護理學、臨床檢驗技術、藥學、市場營銷
武漢理工大學
211院校，熱門專業：土木工程、車輛工程、工商管理、船舶與海洋工程
華中農業大學
211院校，熱門專業：工程管理 、計算機科學與技術、食品質量與安全
武漢科技大學
重點大學，熱門專業：車輛工程、臨床醫學、土木工程、電氣工程
湖北大學
重點大學，熱門專業：行政管理、漢語言文學、人力資源管理、教育學
湖北工業大學
一本院校，熱門專業：土木工程、電氣工程、建筑學、生物工程、機電一體化
武漢工程大學
一本院校，熱門專業：工程管理、制藥工程、化學工程與工藝、應用化工技術
武漢紡織大學
一本院校，熱門專業：服裝設計與工程、紡織工程、法學、人力資源管理
湖北中醫藥大學
一本院校，熱門專業：中醫學、中藥學、護理、中西醫臨床醫學
湖北經濟學院
一本院校，熱門專業：會計學、工商管理、行政管理、金融學、經濟學
湖北第二師范學院
一本院校，熱門專業：教育學、學前教育、小學教育、英語、音樂教育