自考大專酒店管理專業介紹
酒店管理（專科）專業名稱：酒店管理專業代碼：640105；主考院校：鄂州職業大學 原專業代碼：020290；原專業名稱：酒店管理與導游
酒店管理專業讓學生獲得酒店管理業務理解，同時培養卓越的行業領導能力和解決問題的能力。 除了酒店業的基礎課程外，該課程的學生還參加與商務相關的課程。 學生將獲得該領域各個方面的知識，包括會計，營銷和廣告，以及菜單規劃，采購和食品服務運營其他方面的開發技能。 幫助學生培養酒店管理職業所需的必要技能。
自考大專酒店管理專業培養目標
酒店管理專業的學生可以通過本科學位課程學習在酒店和酒店業服務所需的職責和技能。 這些課程讓學生了解食品服務和酒店運營。
自考大專酒店管理專業課程設置
課程 類別 | 課程序號 | 課程 代碼 | 課程名稱 | 學分 | 備注 | 最低學分/ 學分小計 |
公 共 基 礎 課 | 1 | *03706 | 思想道德修養與法律基礎 | 2 | 14/14 | |
2 | *12656 | 毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論 | 4 | |||
3 | 04729 | 大學語文 | 4 | |||
4 | *00018 | 計算機應用基礎 | 2 | |||
*00019 | 計算機應用基礎（實踐） | 2 | ||||
專 業 核 心 課 | 5 | 00147 | 人力資源管理（一） | 6 | 35/35 | |
6 | *01522 | 酒店餐飲實務與操作 | 6 | 技能考核 | ||
7 | *01523 | 酒店前廳與客房運行實務 | 6 | 技能考核 | ||
8 | *01524 | 旅游英語口語 | 8 | 技能考核 | ||
9 | 02528 | 烹飪營養學 | 4 | |||
10 | *03960 | 現代酒店營銷策劃 | 5 | |||
推 薦 選 考 課 | 11 | 08426 | 冷菜工藝(實踐) | 5 | ||
12 | 08432 | 飲食風俗 | 4 | |||
13 | 00984 | 酒水知識 | 4 | |||
14 | 08430 | 西餐工藝學 | 5 | |||
08431 | 西餐工藝學(實踐) | 3 | ||||
15 | 04945 | 烹飪工藝實踐（實踐） | 12 | |||
16 | *01525 | 導游實務 | 6 | |||
17 | 02529 | 烹飪衛生學 | 4 | |||
18 | 02524 | 烹飪學概論 | 5 | |||
畢業 考核 | 19 | 04643 | 專業實習 | 不計學分 | ||
其他要求 | 1.合格課程總學分不低于70學分，合格課程門數（不含畢業考核）不少于15門，畢業考核合格及以上。 2.選考課可從推薦選考課中選考，也可從同層次選考課程庫中，或湖北省自學考試現行開考的同層次其他專業中，自主選擇與本專業課程名稱及代碼不相同的理論課程考試，達到學分規定要求。 | |||||
說明：“*”表示原專業考試計劃已設課程
自考大專酒店管理專業優勢
1、考試科目少：只考9科+計算機（其他自考專科要考16科）
2、教育次數少：三次可考完全部科目
3、專業簡單，備考容易：該專業偏文科，考前集中復習，記住大概，考試過程中認真寫滿就能得分
4、網絡助學課程加分：大部分科目有網絡助學加分，考生只要參與，就能獲得綜合成績加分，最多可加17分
5、考場優勢，全部科目的考試都安排在主考院校，獨立考場，環境輕松
武漢理工大學
211院校，熱門專業：土木工程、車輛工程、工商管理、船舶與海洋工程
華中農業大學
211院校，熱門專業：工程管理 、計算機科學與技術、食品質量與安全
武漢科技大學
重點大學，熱門專業：車輛工程、臨床醫學、土木工程、電氣工程
湖北大學
重點大學，熱門專業：行政管理、漢語言文學、人力資源管理、教育學
湖北工業大學
一本院校，熱門專業：土木工程、電氣工程、建筑學、生物工程、機電一體化
武漢工程大學
一本院校，熱門專業：工程管理、制藥工程、化學工程與工藝、應用化工技術
武漢紡織大學
一本院校，熱門專業：服裝設計與工程、紡織工程、法學、人力資源管理
湖北中醫藥大學
一本院校，熱門專業：中醫學、中藥學、護理、中西醫臨床醫學
湖北經濟學院
一本院校，熱門專業：會計學、工商管理、行政管理、金融學、經濟學
湖北第二師范學院
一本院校，熱門專業：教育學、學前教育、小學教育、英語、音樂教育