江蘇醫(yī)藥職業(yè)學(xué)院坐落于江蘇省鹽城市，是省衛(wèi)生計(jì)生委直屬全日制公辦專(zhuān)科層次普通高等學(xué)校，是江蘇省示范性高職院校建設(shè)單位和省市三方共建學(xué)校。
學(xué)校前身為新四軍軍部于1941年7月創(chuàng)辦的華中衛(wèi)生學(xué)校；1996年開(kāi)始五年制高職招生，開(kāi)展高等職業(yè)教育；2005年3月，升格為鹽城衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院；2017年2月更名為江蘇醫(yī)藥職業(yè)學(xué)院。