上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)（Shanghai Institute of Technology），是全國最早以“應(yīng)用技術(shù)”命名的市屬公辦普通本科高校。入選教育部“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”、“新工科研究與實踐項目“、全國100所應(yīng)用型示范本科高校建設(shè)單位、國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃、上海高水平地方應(yīng)用型高校試點建設(shè)項目、上海市首批深化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革示范高校、上海市文明校園，是應(yīng)用技術(shù)大學(xué)（學(xué)院）聯(lián)盟成員，是一所以應(yīng)用型、技術(shù)型科學(xué)研究為導(dǎo)向，以工科為主、經(jīng)管文理多學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展，特色鮮明的應(yīng)用技術(shù)大學(xué)，CDIO工程教育聯(lián)盟成員單位。
學(xué)校肇始于1954年，是由全國示范性高工專——上海輕工業(yè)高等專科學(xué)校、上海冶金高等專科學(xué)校、上海化工高等專科學(xué)校以及原國家輕工業(yè)部所屬上海香料研究所合并組建而成。2007年以優(yōu)良成績通過國家教育部本科教學(xué)工作水平評估并獲留學(xué)生招生資格；2008年成為碩士學(xué)位授權(quán)單位并開始研究生教育；2010年奉賢新校區(qū)落成，學(xué)校主體搬遷至奉賢新校區(qū)；2016年經(jīng)由教育部批準(zhǔn)，更名為“上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)” ；2017年起開展博士學(xué)位授予單位立項建設(shè)。